たんぱく質の分解

【タンパク質の分解】

■胃
ペプシン（胃液に含まれるたんぱく質分解酵素）によって、プロテオースとペプトンに分解

■十二指腸
トリプシン、キモトリプシン、カルボキシペプチターゼ（膵液に含まれる消化酵素）によりっポリペプチド、オリゴペプチド、アミノ酸に分解

■小腸
オリゴペプチドは上皮細胞でアミノペプチターゼ（消化酵素）によりアミノ酸、トリペプチド、ジペプチドに分解、上皮細胞に吸収

■肝臓
小腸で吸収されたアミノ酸は、肝臓に運搬。肝臓から全身の組織でカラダに必要な材料になる。

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